回想起這十個年頭，我都是遊走於醫護工作和各種藝術之間。由2014年創立花薈藝術坊到現在的CAKE Sakura,走的路真的不易！但總算是堅持到現在…

手術室工作很緊張，每天在手術室工作，是使命感，做護士希望是幫到人，當然看到生命的誕生和終結，都是百感交雜的！那與藝術又有何關係呢？喜歡藝術，讓我有一個空間去創作，將繁忙的工作暫且放下，畫畫，花藝，茶道，烘焙等～全部也是令我很療癒的！所以這數年間，不斷被邀請到各學校，機構，公司教班，就是推廣藝術，希望大家忙極也能找到一點興趣，畢竟人生不只工作嘛！😄

回想，就是四年前吧，有一次日本之旅，偶然吃了一件蛋糕，很雅緻的賣相，很難忘的味道…正值是櫻花季節，對於一個討厭甜品的人來說，能讓我這麼深刻，是很難得！於是回港後，我就到處去學習不同的烘焙，去調我自己喜歡的味道，創作的過程中，令我想起那次愉快的經歷。所以我就選取了日本材料，很希望作為一個護士，能推廣健康的食材，蛋糕一定有牛油嗎？忌廉也有分真和假等，希望和大家分享，更希望能親手焗製每一個蛋糕，讓你們可以品嚐到這幸福的味道！

最後，多謝大家一直支持我，這個小小的護士仔😄😄 2021年CAKE SAKURA 門市終於誕生了!

感謝主!

專業資格：

手術室護士
日台押花証書導師
南非碟古巴特拼貼導師
國家技能級高級茶藝師
City & Guilds國際咖啡調配師証書
PME Professional Diploma英國蛋糕証書